Печеночный рулет. Отличная закуска на праздничный стол

Красивый и аппетитный рулет украсит ваш праздничный стол! На приготовление такой закуски уйдет совсем немного сил и времени!

Ингредиенты:

• печень говяжья – 500 гр.;
• яйца куриные – 3 шт.;
• мука – 90 гр.;
• молоко – 200 мл.;
• лук – 2 шт.;
• морковь – 3 шт.;
• соль;
• перец черный;
• майонез – 250 гр.;
• чеснок – 5 зубчиков;
• масло растительное – 50 мл.

Способ приготовления

1. Немного обжарить на среднем огне лук, нарезанный на мелкие кубики. Затем добавить тертую морковь. Посолить, поперчить. Дать остыть.
2. В майонез положить чеснок, пропущенный через пресс.
3. Для приготовления печеночных блинчиков необходимо пропустить печень через мясорубку и переложить в глубокую емкость. Вбить 3 яйца и перемешать венчиком. Затем добавить молоко, растительное масло, соль, перец. Перемешать. Просеять муку и ввести в полученную массу.
4. Выпекать блинчики нужно на сковороде диаметром не менее 20 см. Смазать сковороду растительным маслом и готовить тонкие блинчики. Обжаривать с двух сторон.
5. На один рулет будет достаточно трех блинчиков. Первый блин смажем майонезом с чесноком, на второй положим овощи, третий смажем майонезом. Сворачиваем рулетом и ставим в холодильник на 2 часа.

Нарезаем рулет на порционные кусочки.

Приятного аппетита!