Не жалея времени и сил, вы можете просто покорить гостей такими бесподобными пирожными!

Пирожное «Великолепие»

Ингредиенты:

• Тесто фило – 12 листов;
• Яйцо куриное – 3 шт.;
• Сахар – 3 ст. л.;
• Растительное масло – 200 мл;
• Йогурт – 200 г;
• Манная крупа – 100 г;
• Разрыхлитель – 1 пакетик;
• Молоко – 1 л;
• Смесь для пудинга со вкусом ванили (40 г) – 3 пакетика;
• Сахар – 80 г;
• Сахарная пудра.

Способ приготовления:

1. Миксером взбить в миске 3 белка. Далее, постоянно взбивая, добавить сахар, желтки, растительное масло, манную крупу, пакетик разрыхлителя и йогурт.
2. После добавления всех продуктов взбивать 30 секунд.
3. На 1-й лист фило положить 3-4 ст. л. полученной смеси, затем на смесь положить 2-й лист и выложить на него смесь.

Приготовим пудинг:

1. В сухую смесь для ванильного пудинга влить 200 мл молока, взбить венчиком, затем добавить ещё 800 мл молока и сахар. Варить пудинг 7 минут и дать остыть.
2. На 2-й лист фило положить 3-й лист и выложить на него пудинг.
3. Закрутить 3 листа в рулет.
4. Получается 4 рулета.
5. Противень смазать маслом, положить рулеты и выпекать 20 минут при температуре 180℃.
6. Перед подачей присыпать сахарной пудрой.

Пирожное «Изумление»

Ингредиенты:

• Слоёное тесто – 500 г;
• Молоко – 800 мл;
• Сахар – 100 г;
• Ванильный сахар – 10 г;
• Смесь для пудинга со вкусом ванили – 1 пакетик (40 г);
• Желтки – 2 шт.;
• Сливочное масло – 250 г;
• Сливки – 300 мл;
• Сахарная пудра – 50 г;
• Чёрный шоколад – 150 г;
• Сливки – 150 мл.

Способ приготовления:

1. Слоёное тесто разделить на 2 части, раскатать коржи. Проткнуть коржи вилкой по всей площади.
2. Выпекать каждый корж на противне по 20 минут в духовке, разогретой до 160℃.
3. Молоко 800 мл, сахар – 100 г, ванильный сахар, смесь для пудинга, 2 желтка взбить венчиком, выложить в миску, закрыть пищевой плёнкой и поставить в холодильник на 20 минут.
4. Затем взбить миксером сливочное масло и добавить в него смесь из холодильника, опять взбить и выложить на первый корж.
5. Сливки взбить хорошо миксером, добавить сахарную пудру и выложить сверху ванильной смеси.
6. Закрыть десерт 2-м коржом.
7. Растопить шоколад в горячих сливках и полить корж.
8. Поставить в холодильник на 6 часов.

Приятного аппетита!