Рулет «Сама нежность»

Начинается застолье всегда с закусок. И чем разнообразнее они будут, тем больше похвалы услышит от гостей домашний кулинар. В каждой семье есть традиционные коронные блюда, которые с нетерпением ждут все. Но новинки тоже пользуются большим спросом.

Ингредиенты:

Для основы.

• Яйца куриные – 6 шт.;
• Сметана – 100 г;
• Морковь – 1 шт.;
• Соль;
• Перец;

Для начинки.

• Сыр Адыгейский – 200 г;
• Укроп – 40 г;
• Сметана – 2 ст. л.;
• Горчица – 1 ч. л.;
• Соль;
• Перец.

Способ приготовления:

1. В глубокой миске взбить миксером 6 яиц до образования воздушной массы. Затем добавить 100 г сметаны. Посолить и поперчить по вкусу. Всё хорошо перемешать.
2. Морковь натереть на средней тёрке, добавить в яичную массу.
3. Форму для выпекания взять размером примерно 40*35, чтобы основа для рулета получилась тонкой.
4. Форму застелить пергаментной бумагой и вылить яичную массу.
5. Запекать около 15 минут при температуре 180℃.
6. Нужно приготовить начинку.
7. В ёмкость выложить сыр, натёртый на мелкой тёрке.
8. Нарезать зелень.
9. К сыру выложить зелень, 2 ст. л. сметаны, 1 ч. л. горчицы.
10. Затем добавить соль и перец. Тщательно перемешать. Начинка готова.
11. Выкладываем начинку на омлет и заворачиваем в рулет.
12. Ставим в холодильник на 1 час.
13. Рулет разрезаем на кусочки и подаём на блюде к столу.

Приятного аппетита!