Салат, куда я кладу только жареную куриную грудку! Только с ней он просто бесподобный!

Подруга как-то угостила салатом, который теперь стал одним из наших любимейших блюд в семье. Он просто бесподобный и восхитительный, и, кстати, отнеситесь к его рецепту очень внимательно – он готовится только с жареной курицей. Если добавите вареную – вкус будет уже не тот.

Ингредиенты:

• грудка курицы — 400-500 гр.;
• перец черный – по вкусу;
• соль – ½ ч. л.;
• луковица репчатая – 1 шт.;
• огурец свежий – 1-2 шт.;
• яйца куриные — 4 шт.;
• майонез (оптимально использовать домашний) или сметана (любой жирности) — по вкусу.

Для маринада (его используют для лука):

• вода – 2 ст. л.;
• сахар (белый) – 1 ч. л.;
• соль любая — ½ ч. л.;
• яблочный уксус – 2 ст. л.

Пошаговая инструкция по приготовлению

1. Грудку нарезаем кубиками, растительное масло разогреваем. Кладем мясо на сковороду с горячим маслом.
2. Как только выделится жидкость, приправляем — солим и перчим по вкусу (можете брать любую соль и перец, можно смесь).
3. Жарим до испарения жидкости — под крышкой.
4. Как только вода исчезла, снимаем крышку и жарим мясо до золотистого цвета.
5. Снимаем с огня и даем остыть.
6. Лук режем кубиками.
7. Замаринуем его, добавив все ингредиенты, указанные выше для маринада.
8. В отдельную миску разбиваем все яйца. Не забываем их посолить (добавляем примерно треть чайной ложки соли). Взбиваем венчиком.
9. На масле жарим 4 яичных блина из получившейся смеси.
10. Огурцы нарезаем полукольцами.
11. Остывшие блины – соломкой.
12. В емкость складываем огурцы, мясо, блинчатую соломку.
13. Готовый лук откидываем на шумовку, добавляем в салатник.
14. Заправляем салат майонезом или сметаной.

Бесподобное блюдо готово!

Будьте здоровы и кушайте вкусно!

Приятного аппетита!