Очень вкусные пирожки

Очень простой рецепт домашних жареных пирожков. На дрожжевом тесте пирожки получаются пышные, аппетитные и очень вкусные!

Ингредиенты:

• мука – 500 г;
• картофель – 500 г;
• капуста – 500 г;
• дрожжи – ½ ст. л.;
• сахар – 1 ч. л.;
• лук – 2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• лавровый лист – 1 шт.;
• соль;
• перец черный;
• масло растительное.

Способ приготовления:

Приготовим начинку из картофеля.

1. Отварить картофель в подсоленной воде, добавить лавровый лист. Затем слить жидкость в отдельную емкость, размять картофель в пюре, добавить обжаренную луковицу.

Приготовим начинку из капусты.

1. Нашинковать капусту, добавить натертую морковь, посолить и помять руками. Добавить квашеную капусту.

Замесим тесто.

1. В стакан налить 100 мл воды, добавить 1 ч. л. сахара, 1 ст. л. соли и ½ ст. л. сухих дрожжей.
2. В миску насыпать муку. Когда дрожжи начнут работать, добавить их в муку. Перемешать. Также постепенно добавить 300 мл картофельного отвара. Замесить тесто.
3. Тесто оставить на 30 минут.
4. Затем необходимо смазать рабочую поверхность растительным маслом, выложить тесто, разделить его на части. Каждую часть раскатать в тонкий круг. Начинку положить с одной стороны, другой стороной закрыть.
5. Жарить на разогретом растительном масле до золотистого цвета с двух сторон.

Приятного аппетита!