Замечательный обед для всей семьи

Необычная рисовая лапша и хрустящая курочка сделают ваш обед незабываемым для всей семьи! Такое блюдо можно подать с овощным салатом или любыми легкими овощными закусками.

Ингредиенты:

• бедра куриные – 2 кг;
• яйцо куриное – 1-2 шт.;
• мука – 2 ст. л;
• крахмал – 6 ст. л.;
• масло растительное;
• чеснок – 2 зубчика;
• кетчуп – 3 ст. л.;
• томатная паста острая – 3 ст. л.;
• соевый соус – 5 ст. л.;
• яблочный уксус – 1 ст. л.;
• вода – 2 л;
• рисовая лапша – 400 г;
• морковь – 1 шт.;
• овощи в поджарку по вкусу;
• масло кунжутное – 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Необходимо замариновать мясо. В глубокую миску выложить куриные бедра, посолить, поперчить и вбить 1 яйцо. Тщательно перемешать и оставить минимум на 1 час, а лучше на ночь.
2. Если мясо впитает в себя все яйцо и будет суховатым, перед зажаркой добавить еще 1 яйцо.
3. Панировать нужно в смеси муки и крахмала.
4. Жарить курицу во фритюрнице или же на сковороде с большим количеством растительного масла.

Приготовим соус к мясу.

1. На сковороду налить 2 ст. л. растительного масла, добавить мелко нарубленный чеснок.
2. Обжаривать 1 минуту, добавить 3 ст. л. кетчупа, 1-2 ст. л. острой томатной пасты и 3 ст. л. соевого соуса. Положить в соус 3 ст. л. меда или кленового сиропа (по желанию). Затем добавить 1 ст. л. яблочного уксуса или сока лимона. После закипания соус варить 1 минуту. Переложить в емкость, дать остыть.

Приготовим гарнир.

1. Вскипятить 2 л воды, положить в кипяток рисовую лапшу на 3-5 минут. Слить через дуршлаг и промыть холодной водой.

Приготовим поджарку.

1. Обжарим натертую морковь. Можно добавить лук, болгарский перец. Затем положить немного острой томатной пасты, добавить 2 ст. л. соевого соуса и 1 ч. л. кунжутного масла.
2. Выложить лапшу в обжарку, перемешать.

Подавать обед на блюде с куриным мясом, рисовой лапшой и соусом.

Приятного аппетита!