Булочки с корицей

Волшебные булочки, тающие во рту, подарят наслаждение и взрослым и детям! Очень воздушное пористое тесто! Аромат корицы и ванили никого не сможет оставить равнодушным!

Ингредиенты:

• мука – 320-350 г;
• сливочное масло – 30 г;
• сахар – 6 ст. л.;
• молоко – 250 мл;
• дрожжи – 7 г;
• ванилин – 1-2 г;
• соль – 1 ч. л.;
• корица – 1,5 ст. л.

Способ приготовления:

1. Подогреть молоко, налить его в миску. Добавить размягченное сливочное масло, 3 ст. л. сахара, соль, дрожжи. Тщательно перемешать. В муку добавить ванилин и постепенно добавлять.
2. Замесить в миске тесто лопаточкой. Тесто должно получиться жидковатым и липким. Не добавлять больше муки.
3. Чтобы тесто поднялось, накрыть полотенцем и поставить в теплое место.
4. Через час обмять, накрыть полотенцем и оставить еще на 45 минут.
5. Выложить тесто на рабочую поверхность и раскатать его в пласт.
6. В миске смешать 3 ст. л. сахара и 1,5 ст. л. корицы. Начинка готова.
7. Начинку распределяем по всей поверхности пласта и закручиваем в рулет.
8. Рулет разделяем на 14 равных частей.
9. Противень смазать растительным маслом, выложить будущие булочки, накрыть полотенцем.
10. Смазать яйцом и выпекать при температуре 180℃ 35-40 минут.

Приятного аппетита!