Обед без мяса, яиц и сыра – Пост на дворе! Рулет из картофеля и грибов

И кто сказал, что в Пост надо голодать? Берем на вооружение горячее вкусное блюдо из картофеля и грибов. Все очень просто, а вкусно так, что пальчики оближешь! И на обед, и на ужин – шикарный вариант. Даже для праздника пригодится!

Ингредиенты:

  • сырой картофель – 400 гр.;
  • грибы (лесные или шампиньоны, берите любые) – 300 гр.;
  • репчатый (не очень острый) лук – 1 шт.;
  • масло растительное (лучше возьмите рафинированное) – 70 гр.;
  • томатная паста (натуральная, без добавок) – 2 ст. л.;
  • соль мелкая – 1 ч. л.;
  • сахар белый – 1 ч. л.;
  • приправы прованские в порошке – 1 ч. л.;
  • вода кипяченая – 200 мл;
  • пшеничная мука – 300 гр.;
  • пучок свежего укропа – 1 шт.

 Обед без мяса, яиц и сыра – Пост на дворе! Рулет из картофеля и грибов

Пошаговая инструкция по приготовлению

  1. Измельчаем картофель, отвариваем его до готовности.
  2. Режем лук и грибы помельче.
  3. Готовую картошку разминаем до однородного состояния (воду слейте).
  4. Пусть она остынет.
  5. На сковороде с горячим маслом обжариваем грибочки с резаным луком, солим по вкусу.
  6. В томатную пасту кладем соль и сахар, а также немного любимой приправы на ваш вкус (например, прованские травы). Заливаем горячей водой, размешиваем.
  7. В теплый картофель вливаем растительное масло и всыпаем муку.
  8. Замешиваем.
  9. Делаем из теста пласт.
  10. На стол выстилаем пищевую пленку, выкладываем на нее картофельное тесто.
  11. Нам нужно, чтобы получился прямоугольник.
  12. На этот пласт кладем слой грибов, сворачиваем все в рулет.
  13. Далее нарезаем его на кусочки, кладем их вертикально в смазанную маслом форму.
  14. Поливаем все заливкой из томата.
  15. Ставим наше блюдо запекаться в духовой шкаф (температура — 180 градусов) примерно на 25 минут.

Готовые рулетики обязательно посыпаем свежим укропом — так будет намного красивее. И кто сказал,  что Пост — это невкусно? Готовьте с душой и вдохновением!

Спасибо за просмотр!

Приятного аппетита!

А еще у нас есть много интересных видео-рецептов в нашем телеграм-канале.
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: