Домашние беляши

Кто не любит вкусные беляши с сочным мясом внутри! Предлагаем вашему вниманию простой способ сделать беляши в домашних условиях.

Ингредиенты:

Для теста:

• мука – 700 г;
• теплая вода – 375 г;
• дрожжи – 6 г;
• соль – 1 ст. л.;
• сахар – 1 ст. л.;

Для начинки:

• мякоть свинины – 0,5 кг;
• мякоть говядины – 0,5 кг;
• лук – 200 г;
• соль – ½ ст. л.;
• смесь перцев.

Для жарки:

• растительное масло – 1 л.

Способ приготовления:

Готовим тесто.

1. В миске с теплой водой развести дрожжи, добавить соль, сахар. Постепенно добавить муку, замесить тесто. Тесто оставить подниматься.

Готовим фарш.

1. Пропустить через мясорубку мясо и лук. Добавить соль и смесь перцев.

Готовим беляши.

1. Рабочую поверхность смазать маслом. Тесто разделить по шарикам 50 г, шарики слегка придавить и оставить постоять.
2. На каждый кусочек теста положить по 50 г фарша. Тесто немного растянуть и собрать фарш в мешочек, потом придавить. Оставить на 20 минут.
3. Жарить в большом количестве кипящего масла, чтобы беляши плавали в нем.

Приятного аппетита!