Экзотический ужин в индийском стиле: самоса.

Индийская кухня не зря покорила весь мир, ведь от этих экзотических угощений, приправленных ароматными травами, просто невозможно отказаться. И хоть кажется, что приготовить экзотические блюда дома слишком трудно, все же стоит попробовать. Вот как мы приготовили ужин в индийском стиле — самоса на закуску, ароматный воздушный хлеб и мясо в пикантном соусе.

Чтобы приготовить горячую картофельную самосу (12 штук), нам нужно:

Для теста:

• 250 г муки
• 1 чайная ложка соли
• 4 столовые ложки растительного масла
• 120 мл воды
• мука
• вода

Для начинки:

• 2 столовые ложки растительного масла
• ½ измельченной луковицы
• 1 красный перец чили (измельченный)
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 1 чайная ложка тмина
• 1/3 чайной ложки куркумы
• 5 г измельченного имбиря
• 150 мл воды
• 40 г зеленого горошка
• 300 г вареного картофеля

Дополнительно:

• миндальное молоко

Читай продолжение на следующей странице