Фантастический творожный пирог с вишней — пальчики оближешь!

Песочное тесто идеально сочетается со спелыми ягодами вишни.

Если у вас нет ягод вишни, можете смело использовать любые другие ягоды, например, смородину, черешню, клубнику и т.д. Творожник с любой начинкой получается невероятно вкусным, сочным и легким. Простой рецепт не вызовет у вас особых сложностей, поэтому обязательно приготовьте такой пирог для своей семьи.

Ингредиенты для коржа:

• масло сливочное – 100гр;
• мука – 220гр;
• сахар – 100гр;
• сметана – 100гр;
• разрыхлитель – 1ст.л..

Для начинки:

• сахар – 150гр;
• творог – 400гр;
• яйцо – 1шт;
• замороженная вишня – 400гр;
• крахмал – 2ст.л.

Приготовление:

1. В глубокую миску положите сливочное мягкое масло, сахар, сметану. Разомните смесь силиконовой лопаткой;
2. Добавьте в смесь муку и разрыхлитель, тщательно перемешайте сначала лопаткой, а затем руками;
3. Готовое тесто положите в пакет и уберите в холодильник;
4. Подготовьте начинку. Для этого в чаше блендера смешайте до однородной массы творог, крахмал, сахар и яйцо;
5. Возьмите форму для выпечки, смажьте небольшим количеством подсолнечного масла. Выложите тесто и равномерно распределите его руками по всей форме;
6. Добавьте в форму замороженную вишню и залейте подготовленной начинкой;
7. Выпекайте в духовке при 180С около 50 минут;
8. Готовый пирог остудите, и нарежьте на небольшие порционные кусочки.

Приятного аппетита!