Куриный рулет с грибами

Предлагаем вам рассмотреть рецепт куриного рулета, который одинаково вкусный как в холодном, так и в горячем виде. В разрезе такой рулет очень красивый. Блюдо ароматное и аппетитное!

Ингредиенты:

• куриная грудка – 500 г;
• грибы вешенки – 300 г;
• сыр твердый – 100 г;
• лук репчатый – 1 шт.;
• чеснок – 1 зубчик;
• сок лимона – 1 ч. л.;
• майонез – 2-3 ст. л.;
• перец болгарский красный – ¼ шт.;
• базилик сухой — щепотка;
• куркума – ½ ч. л.;
• смесь перцев – ½ ч. л.;
• хмели-сунели – ½ ч. л.;
• перец черный;
• масло растительное;
• соль.

Способ приготовления:

1. Отбить филе курицы так, чтобы оно растянулось. Отбивные посолить и поперчить.

Приготовим маринад.

1. В небольшой миске соединить все специи, добавить немного соли, 3 ст. л. растительного масла, сок лимона. Обмазать курицу и оставить на 30 минут мариноваться.

Приготовим грибы.

1. Грибы промыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками. Выложить в сковороду. Когда жидкость выпариться, добавить немного растительного масла и мелко нарезанный лук.
2. Обжаривать несколько минут. Добавить соль и перец черный.

Сделаем начинку.

1. Смешать натертый сыр, измельченный чеснок и 1 ст. л. майонеза.

Приготовим рулеты.

1. На куриные отбивные выложить начину, распределив по всей поверхности. На одну сторону положить грибы, свернуть в плотный рулет. Края завернуть внутрь рулета.
2. Положить рулеты в рукав для запекания, обмазать смесью специй.

Время приготовления около 50 минут при температуре 180℃.

Приятного аппетита!