Форшмак на праздничный стол

Предлагаем рецепт не совсем обычного форшмака. Превосходная закуска разлетится первой со стола!

Ингредиенты:

• Сельдь малосольная – 1 шт.;
• Морковь – 1 шт.
• Лук – 1 шт.;
• Яйцо куриное – 1 шт.;
• Яблоко – ¼ шт.;
• Плавленый сырок – 1 шт.;
• Масло сливочное – 100 г;
• Масло растительное – 10 г;
• Горчица – ½ ч. л.

Способ приготовления:

1. Отварить яйцо и морковь.
2. Разделать сельдь: удалить хвост и голову, вытащить хребет и внутренности. Убрать все кости.
3. Затем вырезать мякоть у филейной части, оставив немного мякоти на самом филе. Нарезать его на небольшие кусочки.
4. Нарезать мелко лук, морковь. Яйцо порубить.
5. Плавленый сырок немного размягчить.
6. Дольку яблока очистить и нарезать мелкими кубиками.
7. Смешать в миске кусочки рыбы, лук, морковь, яблоко. Добавить яйцо, плавленый сырок, горчицу, 50 г размягченного сливочного масла. Тщательно перемешать.
8. Смазать пищевую пленку растительным маслом, положить одну часть филе, выложить начинку, немного утрамбовать. Сверху выложить второй кусочек филе, придавить. Смазать растопленным сливочным маслом со всех сторон. Крепко завернуть в пленку и положить в холодильник минимум на 30 минут.
9. Нарезать на порционные кусочки.

Приятного аппетита!