Коллекция замечательных рецептовГорячие закуски на палочке — роскошное угощение, которым балуют своих клиентов организаторы банкетов. А мы чем хуже? Ничем! Вот как мы приготовили хрустящие горячие закуски на палочке с нежной начинкой.
Чтобы приготовить хрустящие ракушки с начинкой (8 штук), нам нужно:
- 125 г конкильони (большие макароны в форме ракушек)
Для мясной начинки (4 штуки):
- 1/2 подсохшей булочки
- 150 г говяжьего фарша
- 1 яйцо
- 1 измельченный зубчик чеснока
- 1 чайная ложка измельченной петрушки
- 30 г пармезана
- перец
- соль
- мини моцарелла
Для сырной начинки (4 штуки):
- 125 г сыра фета
- 25 г измельченных оливок
- 25 г вяленых помидоров
- 1 1/2 столовые ложки творожного сыра
- 1/2 чайной ложки розмарина
- перец
Для панировки:
- 60 г панировочных сухарей
- 1/2 подсохшей булочки
- 60 г муки
- 3 яйца
Дополнительно:
- деревянные шпажки
- растительное масло
