Яйца — универсальная закуска, а если их нафаршировать, то они станут настоящим украшением праздничного стола. Такое блюдо готовить очень просто, и оно всегда пользуется популярностью у гостей. Поделимся с вами рецептом яиц с соусом бешамель. Готовятся они всего за несколько минут, поэтому времени вы не потеряете, а удовольствие получите огромное.
Ингредиенты для 5 порций
Для фаршированных яиц:
- яйца куриные – 5 шт.;
- мясной фарш – 250 гр.;
- репчатая луковица – ½ шт.;
- масло растительное, перец, соль – по вкусу;
- сыр моцарелла — 100 гр.;
- томатный соус — 4 ст. л.
Для соуса бешамель:
- сливочное масло — 35 гр.;
- мука — 3 ст. л.;
- цельное молоко — 0,7 л;
- мускатный орех, перец, соль – по вкусу.
Пошаговая инструкция по приготовлению
- Яйца отвариваем вкрутую.
- Очищаем их от скорлупы, разрезаем пополам.
- Фарш выкладываем на разогретую сковороду, обжариваем его в небольшом количестве масла.
- Лук измельчаем на мелкие кубики и добавляем его к мясу, кладем перец и соль.
- Как только лук приобрел прозрачность, убираем сковороду с огня, даем фаршу остыть.
- Затем вынимаем желтки из яиц и кладем их в мясо.
- Теперь займемся приготовлением соуса.
- На сковороду выкладываем мягкое масло и муку.
- Доводим их до кипения.
- Затем вливаем молоко, не забывая перемешивать массу.
- Соус солим, перчим и натираем в него мускатный орех.
- Бешамель должен немного покипеть.
- Как только он начнет загустевать, необходимо убрать сковороду с огня.
- В мясо с желтками наливаем немного полученного соуса, размешиваем.
- На половинки яиц выкладываем по столовой ложке смеси с фаршем.
- Укладываем начиненные белки в форму размером 18×28 см и выливаем на них наш чудесный бешамель.
- Добавляем сверху томатный соус, посыпаем тертой моцареллой.
- Запекать блюдо будем в разогретом до 200°C духовом шкафу около десяти минут.
Получилась ароматная, бесподобная и очень простая запеканка. Фаршированные яйца с мясом и моцареллой. Легко, быстро, аппетитно и очень вкусно!
У вас тоже все получится, попробуйте приготовить это блюдо!
Спасибо за просмотр!
Если Вам понравилось видео — поделись с друзьями:
