Без фарша и яйца: постные капустные котлеты на сковороде

Без фарша и яйца: постные капустные котлеты на сковороде

Недавно заходила в гости к подруге. Она регулярно соблюдает пост, поэтому частенько угощает меня интересными блюдами без мяса, рыбы и молочных продуктов. В этот раз на столе красовались котлеты из капусты. Сперва я отнеслась к горячему скептически, но, попробовав кусочек, попросила добавки!

Конечно, я сразу записала рецепт постных котлет и угостила домашних этой вкуснятиной в тот же вечер. Им так понравилось, что теперь я готовлю такие чаще мясных! Подаю их с соусом, но даже без него блюдо получается очень нежным и ароматным. Капустные котлеты теперь прочно обосновались в нашем рационе!

Как приготовить постные котлеты из капусты на сковороде

Многие ошибочно полагают, что постные блюда отличают невыраженный вкус и отсутствие сытности. Однако это не так! Котлеты без мяса — это отличный повод разнообразить ваше меню и сделать небольшую передышку от тяжелых мясных блюд. Блюдо получается ароматным и нежным, а вкус — насыщенным.

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная — 1 кг
  • Лук — 1 шт.
  • Манка — 0,5 стак.
  • Подсолнечное масло — по вкусу
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Пшеничная мука — 0,5 стак.
  • Зелень — 0,5 пуч.
  • Панировочные сухари — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Приправа для овощей — по вкусу

Приготовление

  1. Разрежьте капусту на крупные части, залейте водой, присолите и варите около 10 минут.Без фарша и яйца: постные капустные котлеты на сковороде
  2. После этого измельчите капусту в мясорубке и отожмите от лишней жидкости.
  3. Чеснок пропустите через пресс, а лук натрите на терке. Мелко нарежьте зелень.
  4. Соедините все подготовленные ингредиенты, добавьте соль и специи, хорошо перемешайте.Без фарша и яйца: постные капустные котлеты на сковороде
  5. Всыпьте в овощную смесь муку и манку, перемешайте.
  6. Сформируйте котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях и обжарьте на сковороде, разогретой с подсолнечным маслом, с двух сторон до золотистости.Без фарша и яйца: постные капустные котлеты на сковороде
Вы можете добавить в постные котлеты из капусты и немного тертой моркови. Так блюдо будет не только вкуснее и полезнее, но и ярче. Кроме того, выбирайте любые специи, которые, по вашему мнению, подойдут для этого горячего. Котлеты без яйца и фарша заслуживают даже праздничного стола!
А еще у нас есть много интересных видео-рецептов в нашем телеграм-канале.
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: