Невероятная фунчоза с овощами и нежной говядиной!

Даже на праздничном столе фунчоза будет смотреться аппетитно и празднично.

Говядина получается сочной и мягкой, а специи и соевый соус придают блюду особые пикантные нотки. Вы также можете по завершению готовки добавить в лапшу ложку меда. Зелень для ужина используйте самую разнообразную или не берите ее вообще. Некоторые добавляют в фунчозу острый перец, но это, конечно, также по желанию.

Ингредиенты:

• мясо говядины – 450гр;
• фунчоза – 250гр;
• соевый соус — 50мл;
• лук — 1шт;
• морковь – 1шт;
• имбирь – 1ч.л.;
• вода – 50мл;
• сладкий перец – 200гр;
• рисовый уксус – 1ст.л.;
• чеснок – 3 зубчика;
• кориандр – 0,5ч.л.;
• растительное масло – 2ст.л.;
• кунжут – 1ст.л.;
• зелень по вкусу;
• соль и красный перец по вкусу.

Приготовление:

1. Перед началом приготовления необходимо пожарить мясо. Для этого возьмите глубокую сковороду, добавьте немного подсолнечного масла;
2. На хорошо разогретую сковороду выложите говядину, предварительно порезанное тонкими полосками.  Обжаривайте мясо на медленном огне до приобретения мясом румяного оттенка;
3. Главное не пересушить мясо при жарке. Добавьте в сковороду соевый соус, мелко натертый имбирь и хорошо все перемешайте;
4. Залейте мясо 3 столовыми ложками воды и тушите на медленном огне около 10 минут. Время будет варьироваться в зависимости от толщины нарезки мяса и особенностей плиты;
5. Когда мясо будет готово, добавьте в сковороду овощи: порезанный соломкой лук, натертую на корейской терке морковь. Хорошо все перемешайте и оставьте тушиться еще на пару минут;
6. Добавьте в сковороду нарезанный соломкой сладкий перец. Перемешайте все и обжаривайте около 1,5 минут на медленном огне;
7. Далее добавьте чеснок, предварительно раздавите его чеснокодавилкой.;
8. Отваренную фунчозу также добавьте в сковороду. Варите лапшу так, как показано на упаковке;
9.  Добавьте в сковороду измельченный кориандр, красный перец, рисовый уксус. Хорошо все перемешайте;
10. Добавьте петрушку, кензу и также все перемешайте. Попробуйте блюдо на соль. Если необходимо – посолите и добавьте кунжутных семян. Ужин готов!

Приятного аппетита!