Нежные кальмары, фаршированные грибами

Очень вкусное горячее блюдо для всех любителей морепродуктов! Потрясающая начинка, запеченные кальмары приведут в восторг гостей!

Ингредиенты:

• кальмары – 750 гр.;
• шампиньоны – 300 гр.;
• сыр твердый – 200 гр.;
• орехи грецкие – 100 гр.;
• лук репчатый – 4 шт.;
• масло растительное – 6 ст. л.;
• уксус яблочный – 1 ст. л.;
• укроп;
• майонез – 2 ст. л.;
• лимон – ½ шт.

Способ приготовления

1. Кальмары хорошо промыть.
2. Орехи измельчить в блендере.
3. Лук нарезать на мелкие кубики.
4. В сотейник налить 3-4 ст. л. растительного масла, выложить лук обжариваться в течение 7 минут. Затем выложить мелко нарезанные грибы. Обжаривать лук с грибами около 10 минут. Посолить и добавить ½ ч. л. черного молотого перца. Дать остыть.
5. Натереть сыр на крупной терке, добавить измельченные орехи и остывшие грибы. Выдавить 2 зубчика чеснока.
6. Для соуса нужно смешать 1 ст. л. уксуса, 2 ст. л. воды или бульона и 2 ст. л. растительного масла.
7. Добавить укроп и щепотку соли.
8. Затем начинить кальмары, полить соусом.
9. Поставить в духовку на 10 минут при температуре 200℃.
10. Полить кальмары образовавшимся соком, положить сверху немного майонеза и по 2 дольки лимона.
11. Запекать при температуре 180℃ до золотистого цвета.

Приятного аппетита!