Потрясающе вкусная рыба с овощами

Головокружительный аромат этого блюда может свести с ума любого! Рыба с овощами по такому рецепту получается божественно вкусная.

Ингредиенты:

• Сазан – около 2 кг;
• Картофель – 4-5 шт.;
• Лук репчатый – 1 шт.;
• Баклажаны – 2 шт.;
• Помидоры – 3-4 шт.;
• Перец болгарский – 2 шт.;
• Перец чёрный молотый;
• Соль;
• Масло растительное;
• Майонез;
• Зелень.

Способ приготовления:

1. Рыбу почистить, промыть, нарезать на порционные куски.
2. Лук нарезам полукольцами.
3. Картофель режем кружочками.
4. Баклажан нарезаем на небольшие кусочки.
5. Сладкий перец режем кубиками.
6. Помидоры – дольками.
7. На противень наливаем растительное масло 2-2,5 ст. л.
8. Выкладываем первым слоем лук, немного присаливаем.
9. Вторым – кружочки картофеля, солим и перчим.
10. Затем выкладываем слоями остальные овощи.
11. Последний слой помидоров сбрызгиваем маслом, солим и перчим.
12. Каждый кусочек рыбы также нужно посолить и присыпать чёрным перцем по вкусу.
13. На овощи выкладываем кусочки рыбы, в том числе голову и молоки (икру).
14. Рыбу или сбрызгиваем маслом, или смазываем майонезом.
15. Запекаем в духовке, разогретой до 200℃, примерно 1 час.
16. Посыпать зеленью.

Приятного аппетита!