Салат с куриным феле без майонеза и закуска с печенью трески

Всем привет!Сегодня я приготовлю простой, но очень вкусный салат без майонеза с куриным филе. Салат покорит ваше сердце. А также приготовлю закуску – шарики с печенью трески. Это нежнейшее блюдо. Итак, готовьте вместе со мной и радуйте свою семью только домашней едой!

Салат с куриным феле без майонеза и закуска с печенью трески

Сначала надо замариновать куриное филе для салата. Для этого понадобится два куриных филе.

Салат с куриным феле без майонеза и закуска с печенью трески

Я нарезаю мясо кубиками, не слишком большими, среднего размера. Этот салат  получается вкусный, сытный и без майонеза. Обращаю ваше внимание, что курицу не нужно нарезать слишком мелко.

Салат с куриным феле без майонеза и закуска с печенью трески

Далее я мариную филе. Для этого,  беру глубокую миску и кладу в нее порезанную куриную грудку, добавляю 2 столовые ложки растительного рафинированного масла. Добавляю черный молотый перец, соль и любимую приправу. У вас может быть любая, на ваш вкус. Также я добавляю немного красного сладкого перца. Перемешиваю и оставляю мариноваться при комнатной температуре куриное филе на полчаса.  Оно должно постоять и пропитаться ароматными приправами, пустить слегка сок.

Салат с куриным феле без майонеза и закуска с печенью трески

Через 30 минут обжариваю мясо на сковороде. Куриное филе будет готово, когда кусочки на пробу будут легко разламываться. Не пересушивайте мясо!

Салат с куриным феле без майонеза и закуска с печенью трески

Теперь готовим салат.

Для него я взяла такие продукты:

  • обжаренное куриное филе;
  • 200 гр консервированной сладкой кукурузы;
  • 1 банка консервированной красной фасоли;
  • 1 желтый сладкий перец;
  • 2 помидора;
  • зелень петрушки;
  • 1 луковица.

Для соуса:

  • 50 мл растительного рафинированного масла;
  • 3 ст.л. яблочного уксуса;
  • 1 ст.л. французской горчицы;
  • 2 зубчика чеснока.

Салат с куриным феле без майонеза и закуска с печенью трески

Итак, принцип приготовления следующий:

Мне данный салат нравится из-за свежего вкуса, легкости. При этом он получается очень сытным. Нарезаю перец средними кубиками.

Салат с куриным феле без майонеза и закуска с печенью трески

Помидоры также нарезаю кубиками.

Салат с куриным феле без майонеза и закуска с печенью трески

Лук режу полукольцами.

Салат с куриным феле без майонеза и закуска с печенью трески

Я беру синий, потому что он идеально подходит для салата. Теперь беру зелень петрушки и мелко нарезаю. Можно добавлять любую зелень на ваш вкус.

Салат с куриным феле без майонеза и закуска с печенью трески

Теперь готовлю заправку. В стеклянную тарелку выливаю яблочный уксус, растительное рафинированное масло, французскую горчицу и два зубчика чеснока. Предварительно я чеснок давлю в чеснокодавилке. Хорошенько все перемешиваю. Заправка готова!

Салат с куриным феле без майонеза и закуска с печенью трески

И еще один важный момент. Перед тем как солить салат, сначала его попробуйте, и если необходимо – посолите.

Ну а теперь cоединяю все продукты. Высыпаю в глубокую чашку красную фасоль, перед этим я ее промыла.

Салат с куриным феле без майонеза и закуска с печенью трески

Далее добавляем куриное филе вместе с соком, который образовался при жарке.

Салат с куриным феле без майонеза и закуска с печенью трески

Это очень важно, поскольку так салат получается вкуснее. Добавляю следом желтый сладкий перец, кукурузу, помидоры.

Салат с куриным феле без майонеза и закуска с печенью трески

В конце высыпаю зелень и лук.

Салат с куриным феле без майонеза и закуска с печенью трески

Поливаю салат заправкой и перемешиваю.

Салат с куриным феле без майонеза и закуска с печенью трески

Скажу откровенно, я влюбилась в этот салат! Красочный, яркий, вызывает аппетит. Салату надо дать настояться. Чтобы он пропитался соками всех овощей и только после этого его можно подавать к столу.

Приятного аппетита! Салат получился сытным и его достаточно много! Готовьте с удовольствием.

Салат с куриным феле без майонеза и закуска с печенью трески

А сейчас поделюсь просто вкуснейшей закуской – шарики из печени трески.

Для этого я беру:

  • 2 отварного картофеля;
  • 1 банка печени трески 120 гр;
  • 2 отварных яйца;
  • один плавленый сырок;
  • соль;
  • зелень укропа для обволакивания.

Салат с куриным феле без майонеза и закуска с печенью трески

Хочу вам сказать, если я использую овощи в приготовлении блюд, то отвариваю их заранее. Охлаждаю в холодильнике и только после этого пользуюсь ими.  Это очень удобно, когда вам надо натереть картофель, он получается рассыпчатым и не слипается.

На мелкой терке я натираю отварной картофель.

Салат с куриным феле без майонеза и закуска с печенью трески

Также на мелкой терке натираю вареные яйца, а затем и плавленый сыр.

Салат с куриным феле без майонеза и закуска с печенью трески

Беру глубокую миску и выливаю в нее печень трески, но масло выливаю не все. Если понадобиться — добавлю, а пока посмотрю по структуре. Печень трески разминаю вилкой. Это очень полезный продукт, полезный витаминами. Поэтому, готовьте эти шарики, они получаются очень вкусными.

Салат с куриным феле без майонеза и закуска с печенью трески

Далее в миску добавляю картофель, и разминаю всю массу вилкой. После перемешивания я кладу плавленый сыр. Стоит отметить, что данная закуска также без майонеза. В конце добавляю натертые яйца. Все продукты обязательно натирайте на мелкой терке, таким образом, шарики будут нежными и просто таять во рту!

Салат с куриным феле без майонеза и закуска с печенью трески

Далее смотрите по структуре, если масса получилась суховатой, добавьте масло трески. У меня получилась мягкая смесь, поэтому масло я не добавляю. Далее солю и перемешиваю. По желанию можно добавить черный молотый перец, но я так не делаю.

Салат с куриным феле без майонеза и закуска с печенью трески

Теперь в ложку набираю немного массы и перекладываю на ладонь. Руками катаю шарик не очень большого размера и обваливаю в мелко нарезанном укропе.

Салат с куриным феле без майонеза и закуска с печенью трески

При необходимости, лишний укроп просто стряхните. Готовый шарик выкладываю на тарелку. Таким образом, скатываю оставшуюся массу.

Салат с куриным феле без майонеза и закуска с печенью трески

У вас получится очень быстрая и нежная закуска.

Салат с куриным феле без майонеза и закуска с печенью трески

Вот я и рассказала вам два замечательных рецепта. Салат просто находка! Он сочный, нежный, свежий, но в тоже время сытный. Обязательно попробуйте его приготовить, он просто не может не понравиться! А закуска из печени трески просто тает во рту. Готовьте и радуйте свою семью только домашней едой.

Приятного аппетита!


Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: