Салат Цезарь по новому рецепту

Существует много вариантов приготовления салата Цезарь. В нашем рецепте отсутствует сыр, но, тем не менее, салат получается очень вкусный благодаря заправке. Вам обязательно понравится такой Цезарь!

Ингредиенты:

• филе куриное – 300 г;
• хлеб – 7 ломтиков;
• яйца перепелиные – 7 шт.;
• помидоры черри – 7 шт.;
• салат Айсберг (пекинская капуста) – ½ кочана;
• сметана – 3 ст. л.;
• сок лимона – 2 ст. л.;
• мед – 1 ч. л.;
• горчица зерновая – 1 ч. л.;
• масло оливковое (растительное любое) – 7-8 ст. л.;
• паприка сладкая – 1 ч. л.;
• приправа из смеси трав;
• соль;
• перец черный.

Способ приготовления:

Приготовим сухарики.

1. Хлеб нарезать на одинаковые кубики. На сковороде разогреть 1,5-2 ст. л. растительного масла, выложить хлеб, посыпать приправой по вкусу. Обжаривать до красивого золотистого цвета. Сразу переложить в другую емкость.

Приготовим заправку.

1. В миску положить горчицу, 3 ст. л. сметаны, добавить ½ ч. л .соли и 2 ст. л. меда. Влить 5 ст. л. растительного масла и 2 ст. л. лимонного сока. Тщательно перемешать. Заправка к салату готова.
2. Филе нарезать вдоль на 3-4 части. Противень застелить пергаментной бумагой, положить куриное мясо, посолить, поперчить, посыпать паприкой. Смазать растительным маслом.
3. Запекать около 25 минут при температуре 180℃. Дать остыть и нарезать на крупные кусочки.
4. Яйца и помидоры нарезать на 2 части. Салат разобрать на листья и порвать руками.

Собираем салат.

1. На блюдо выкладываем листья салата, кусочки курицы, помидоры, яйца, сухарики. Поливаем заправкой.

Приятного аппетита!