Ароматный вкусный домашний хлеб!

Вкусный, ароматный, домашний хлеб! Такой рецепт пригодиться каждой хозяйке, а особенно любителям хлеба. Магазинные хлебобулочные изделия не сровняться с домашней выпечкой. Такой хлеб можно даже заморозить, и после разморозки он будет таким же вкусным и не потеряет своих первоначальных качеств. Благодаря сметане в тесте, хлеб получается более влажный. Если вы любите воздушный рассыпчатый хлеб, просто исключите сметану из рецепта. Побалуйте свою семью вкусной выпечкой – приготовьте домашний хлеб.

Ингредиенты:

  • мука (высший сорт) – 1кг;
  • цельнозерновая мука – 300гр;
  • мука (второй сорт) – 1,2кг;
  • вода (теплая) – 1л;
  • молоко – 500мл;
  • сметана – 200гр;
  • солод – 2ст.л.;
  • соль – 4ч.л.;
  • сахар – 2ст.л.;
  • дрожжи сухие – 14гр.

Ароматный вкусный домашний хлеб!

Приготовление:

  1. Приготовьте опару. В глубокую кастрюлю влейте воду и молоко, добавьте 1кг просеянной муки, сахар, дрожжи. Тщательно перемешайте смесь. Оставьте в теплом месте на 3-4 часа, периодически перемешивая;
  2. В готовую опару добавьте солод, тщательно перемешайте;
  3. Также добавьте в опару банку сметаны и снова хорошо перемешайте смесь;
  4. Смешайте муку второго сорта с цельнозерновой, просейте и добавьте в опару. Также с мукой добавьте соль;
  5. Хорошо вымесите тесто руками, вымешивайте около 15 минут. Переложите готовое тесто в кастрюлю, накройте крышкой и поставьте в теплое место на один час;
  6. Готовое тесто разделите на четыре части. Каждую часть хорошо вымесите;
  7. Переложите тесто в форму для выпечки хлеба, предварительно застелив ее пергаментной бумагой. Оставьте тесто в форме на один час в теплом месте;
  8. Выпекайте хлеб в хорошо разогретой духовке при 200С около часа;
  9. Готовый хлеб переложите из формы на полотенце, и оставьте до полного остывания.
Спасибо за просмотр!

Приятного аппетита!

А еще у нас есть много интересных видео-рецептов в нашем телеграм-канале.
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: