Булочки к завтраку на сметане за 30 минут!

Картофель в начинке совсем не чувствуется, но именно он делает ее такой нежной и мягкой.

Такие булочки на сметане получаются очень мягкими, и не черствеют даже на следующий день! Начинка вкусная, нежная и невероятно интересная. Такая выпечка непременно понравится вам, обязательно попробуйте ее приготовить!

Ингредиенты для теста:

мука – 250гр;
разрыхлитель – 1ч.л.;
яйца – 1шт;
сметана – 150гр;
соль – 0,5ч.л.;
сахар – щепотка;
мягкое сливочное масло – 2ст.л.;

Для начинки:

картофель – 1шт;
сыр – 100гр;
яйца – 1шт;
соль, приправа зира по вкусу;
мягкое сливочное масло – 2ст.л.;
чеснок – 1 зубчик;
зеленый лук – половина пучка.

Приготовление:

В тарелке смешайте яйцо, сметану, соль, сахар и растопленное сливочное масло. Хорошо все перемешайте;
В муку добавьте разрыхлитель, перемешайте и постепенно добавляйте в тарелку к жидким ингредиентам. Замешивайте тесто сначала венчиком, а потом руками;
Готовое тесто сформируйте в шар и положите в пакет на несколько минут;
Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку. Для этого натрите вареный картофель и сыр на крупной терке, добавьте яйцо, соль, приправу зира и тщательно перемешайте все компоненты;
В растопленное сливочное масло добавьте мелко порезанный чеснок и зелень. Смесь хорошо перемешайте;
Готовое тесто раскатайте в большую лепешку;
На половину теста выложите растопленное масло с чесноком и зеленью;
Далее сверните лепешку так, чтобы промазанная маслом часть оказалась внутри;
На верхнюю половину теста выложите начинку и равномерно распределите по всему тесту;
Заверните тесто в рулет и разрежьте на небольшие части;
Переложите все части рулета в подготовленную и смазанную маслом форму для выпечки;
Поставьте форму в разогретую духовку до 170С на 20 минут;
Готовые булочки разделите между собой и подавайте к столу порционно.