И все ведь любят этого «Панчо» – популярнейший торт готовится на раз-два-три

Когда этот торт только появился в продаже, начался просто покупательский бум. И правда, такого удачного сочетания продуктов в торте я давно не встречала. Сочные ананасы, нежные сливки и вкуснейший бисквит – по-моему, идеальный вариант для праздника и просто под чашечку кофе.

Ингредиенты

Для бисквита:

яйцо – 3-4 шт.;
сахар — 230 гр.;
мука — 150 гр.;
порошок какао (без добавок, классический) — 20 гр.;
щепотка соли — шт.

Для крема:

сметана — 300 гр.;
сливки 33% — 200 гр.;
пудра или сахар — 130 гр.

Дополнительно:

грецкие орехи – 200 гр.;
консервированные ананасы – 1 б.

Пошаговая инструкция по приготовлению

В миску разбиваем яйца, кладем сахар, щепотку соли и миксером взбиваем три минуты (3 яйца категории С0 или 4 – категории С1 или С2).
В стакан (или другую емкость) с мукой добавляем какао, просеиваем их через сито.
Добавляем сухую смесь в яичную, неторопливо перемешиваем лопаткой (миксером — нельзя).
Должно получиться что-то похожее на мусс.
Кладем тесто либо в чашу мультиварки (и ставим на режим «выпечка») или на 35 минут выпекаем при 180 градусах в духовом шкафу.
Когда бисквит готов, срезаем с него верхнюю часть, которая станет основой для торта (нижней частью).
Кладем ее на блюдо.
Вторую часть бисквита нарезаем кубиками.
Грецкие орехи рубим не очень мелко
В миску наливаем жирные сливки. Добавляем сахар и ванилин.
Взбиваем до средней густоты.
Кладем к ним сметану. Взбиваем еще полминуты.
Идеальный крем для «Панчо» готов!
Теперь берем ананасы. Сиропом пропитываем уложенный на блюдо бисквит (много лить не надо).
Макаем кубики бисквита в крем и выкладываем часть их на корж.
Далее — грецкие орехи и ананасы.
Затем — опять кубики бисквита в креме.
Придаем торту форму «Панчо», ту, которую мы привыкли видеть в магазинах.
Смазываем торт сверху оставшимся кремом.
Финальный аккорд — растапливаем шоколад любым способом и поливаем тортик.