Готовить кексы умеют многие – ведь скорей всего, вам не один раз приходилось печь куличи на Пасху. А полюбившиеся россиянам маффины готовить тоже очень просто, и получаются они дома ничуть не хуже, чем в кафе. Сомневаетесь? Не стоит! Сохраните этот рецепт в вашу «золотую» копилку десертов.
Ингредиенты (для 8 маффинов):
- сливочное масло – 10 гр.;
- сахар – 100 гр.;
- соль – 2 гр.;
- яйца – 2 шт.;
- мука – 200 гр.;
- какао-порошок — 10 гр.;
- разрыхлитель — 3 гр.;
- сода пищевая — 1 гр.;
- молоко – 70 гр.;
- кусочки шоколада — 80 гр.
Пошаговая инструкция по приготовлению
- Разогреваем духовой шкаф.
- Взбалтываем в емкости вилкой 2 яйца.
- В другой миске с помощью миксера взбиваем сливочное масло, пока оно не побелеет.
- Далее кладем в него соль и сахар. Продолжаем взбивать на средней скорости около 4-х минут.
- Теперь в масляную смесь необходимо добавить яйца. Делаем это при включенном миксере, добавляя их понемногу каждые 40 секунд. Всего должно получиться 4-5 таких «вливаний».
- Смешиваем муку, какао, разрыхлитель, пищевую соду и молоко – все количества указаны в списке ингредиентов.
- Добавляем в полученную массу 2/3 шоколадной крошки, перемешиваем.
- Это тесто перекладываем в кондитерский мешок и заполняем массой формочки для маффинов (примерно на 80%).
- Украшаем верх оставшейся третью шоколадных кусочков.
- Выпекаем маффины при 170-180 °C в течение примерно 22 мин (в зависимости от вашей печи).
Ну вот и все! Можно пить кофе и наслаждаться великолепным, очень насыщенным кексом! Ни один любитель шоколада не откажется попробовать чудесный ароматный маффин. Вы согласны?
Спасибо за просмотр!
Если Вам понравилось видео — поделись с друзьями:
