Капустная закуска для шашлыков! Пальчики оближешь!

Замечательная, вкусная и сочная закуска для шашлыка за 30 минут! Такое блюдо можно готовить за несколько дней до праздника, оно прекрасно сохранит свои вкусовые качества. Свежая морковь, огурцы и капуста идеально сочетаются с мясными рецептами и шашлыком. А в преддверии праздников это блюдо просто находка. На пикнике такое лакомство съедят в первую очередь. Не верите? Тогда попробуйте приготовить и сами в этом убедитесь!

Ингредиенты:

  • капуста белокочанная – 1шт;
  • морковь – 3шт;
  • чеснок – 8 зубчиков;
  • огурец – 3шт.

Для маринада:

  • вода – 700мл;
  • уксус яблочный – 60мл;
  • растительное масло – 40мл;
  • соль – 35гр;
  • сахар – 60гр;
  • кориандр – 1ч.л.;
  • лавровый лист – 2шт;
  • перец (горошек) – 10шт.

Капустная закуска для шашлыков! Пальчики оближешь!

Приготовление:

  1. Подготовьте капустные листья, для этого замочите кочан капусты в кипятке на пару минут. Большие капустные листы разрежьте на две части;
  2. Натрите морковь и огурцы на терке для корейской моркови. Подготовленные ингредиенты положите в разные тарелки;
  3. Посолите морковь и тщательно перемешайте. Огурцы также посолите и перемешайте;
  4. Чеснок мелко порежьте и натрите на мелкой терке;
  5. Возьмите капустный лист, положите на край немного натертой моркови, далее огурец и щепотку чеснока. Заверните капустный лист в рулет;
  6. Подобным образом подготовьте все капустные листы;
  7. Приготовьте маринад. Для этого влейте воду в кастрюлю, добавьте сахар, яблочный уксус, соль, растительное масло, лавровый лист, кориандр и перец горошком. Доведите смесь до кипения, варите 1-2 минуты;
  8. Переложите рулетики в глубокую форму, залейте маринадом и накройте крышкой;
  9. Охладите рулеты до комнатной температуры и уберите в холодильник;
  10. Через 5-6 часов закуска будет готова.
Спасибо за просмотр!

Приятного аппетита!

А еще у нас есть много интересных видео-рецептов в нашем телеграм-канале.
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: