Ленивый медовик за 30 минут! Самый вкусный торт к чаю!

Если нужно срочно приготовить сладкий десерт — этот рецепт станет вашей палочкой выручалочкой! Ленивый медовик вы сможете приготовить всего 30 минут. Коржи получаются нежными, сочными и ароматными. Сладкий десерт непременно понравится всем друзьям и близким. Из приведённого списка продуктов получается 8 воздушных мягких коржей. Сладкое лакомство сможет приготовить любая хозяйка.

Ингредиенты для коржей:

масло сливочное – 150 гр;
мука – 300 гр;
сахар – 150 гр;
сода – 7 гр;
мёд – 100 гр;
яйца – 2 шт;
соль – 0,5 ч.л.

Для крема:

сахарная пудра – 60 гр;
сметана (20%) – 600 гр.

Дополнительно:

шоколад – 100 гр.

Приготовление:

Порежьте сливочное масло квадратиками, переложите в кастрюлю с толстым дном. Добавьте соль, мёд и сахар;
Поставьте кастрюлю на плиту и постоянно помешивая, доведите массу до кипения. После закипания плиту выключите;
Добавьте в горячую смесь соду и тщательно перемешайте;
Перелейте медовую смесь в глубокую чашку и остудите до тёплого состояния;
Добавляйте в массу по одному яйцу, тщательно перемешивая массу миксером;
Муку разделите условно на две части. Просейте и добавляйте в смесь по очереди. Сначала первую часть, затем перемешайте миксером, и только после этого добавьте вторую часть, и также взбейте миксером;
Разделите получившееся тесто на две части;
Подготовьте противень – застелите его пергаментной бумагой. Выложите первую часть теста и равномерно распределите его по всему противню при помощи скребка или ложки;
Проткните вилкой лист теста по всей длине и ширине, чтобы во время выпечки он поднимался равномерно;
Вторую часть теста раскатайте таким же образом;
Выпекайте коржи 5 минут при температуре 180С;
Неровные края коржа срежьте, они пойдут на крошку для украшения;
Получившиеся два больших коржа разделите на несколько маленьких;
Полученные отрезки измельчите в блендере в мелкую крошку;
Для украшения используйте растопленный шоколад. Покройте жидким шоколадом пупырчатую плёнку и уберите в холодильник до полного остывания;
Крем готовиться следующим образом: в глубокой миске смешайте сметану и сахарную пудру. Перемешайте венчиком;
Соберите торт. Первый корж промажьте кремом, далее положите второй корж, и снова промажьте кремом. Таким образом, соберите весь торт;
Бока торта и верх также смажьте сметанным кремом;
Сверху положите застывший шоколад, края торта присыпьте крошкой. Уберите в холодильник на один час.