Потрясающе вкусный и очень сочный салат из огурцов по достоинству оценят и те, кто любит овощи, и те, кто предпочитает мясо. Это отличный вариант для дополнения и будничного обеда, и праздничного стола. А главное – салат очень нравится мужчинам. Для этого рецепта идеально подходит курица. Предварительно ее надо запечь в фольге в духовке, так она получится максимально сочной и вкусной.
Ингредиенты:
- Свежие огурцы (выбираете сладкие и хрустящие) – около 350 гр;
- Свежий укроп — 2-3 веточки;
- 1 куриная грудка (можно сразу ее запечь предварительно);
- 150 граммов консервированной кукурузы;
- Соль мелкая (можно взять морскую) – ½ ч.л.;
- Майонез (магазинный или домашний) или сметанный соус (с солью, чайной ложкой горчицы и молотым черным перцем) — по вашему вкусу.
Пошаговая инструкция по приготовлению:
- Нарезаем мелко укроп. Веточки от укропа в салате использовать не будем, так они довольно жесткие, но очень полезные. Поэтому они послужат нам в дальнейшем — для бульонов или для запекания рыбы.
- Укроп высыпаем в емкость (салатник).
- Режем огурцы довольно мелкими кубиками, высыпаем к укропу.
- Запеченную курицу нарезаем на небольшие кусочки. Добавляем ее к огурцам в салатник, и туда же высыпаем кукурузу.
- Заправить такой салат можно майонезом, лучше домашнего приготовления.
- А можно сделать также более легкий соус на основе сметаны, таким соусом и будем заправлять наш салат. Добавим в нее полчайной ложки черного молотого перца, немного соли и одну чайную ложку горчицы. Ориентируйтесь на свой вкус – берите любимую горчицу и регулируйте количество в зависимости от остроты, которую хотите получить.
- Добавляем в салат сметанную заправку и перемешиваем.
Этот недорогой рецепт огуречного салата выручит вас в любое время – он отлично подойдет для семейной трапезы, так как он очень сытный и вкусный. Нежная сочная курочка и хрустящий ароматный свежий огурчик — замечательное соседство. А как красиво выглядит салат! Вроде бы продукты совершенно обыкновенные, а все вместе они «играют» просто божественную вкусовую мелодию. Зовем всех к столу!
Если Вам понравилось видео — поделись с друзьями:
