Нежные куриные оладьи

Куриное филе у большинства людей ассоциируется со скучной диетой и сухим мясом. Однако из полезного продукта можно приготовить сочные и мягкие оладьи. Если в семье категорически отказываются от филе, оно с легкостью заменяется куриными бедрышками.

Ингредиенты:

• 300 г куриного мяса;
• 150 мл кефира;
• 1 яйцо;
• по щепотке соли, соды и молотого черного перца;
• 70 г сыра;
• 2-3 ст. л муки;
• рафинированное растительное масло для обжарки.

Приготовление:

1. Предварительно с бедрышек убрать кожицу и удалить косточки, прокрутить на мясорубке.
2. В отдельной емкости смешать яйцо с кефиром и содой.
3. Соединить массу с фаршем, добавить перец и соль, тщательно перемешать при помощи вилки.
4. Добавить к мясной смеси натертый на мелкой терке сыр. Можно готовить оладьи и без него, но сыр придает готовому блюду приятный сливочный вкус.
5. Всыпать муку, чтобы получилось не слишком густое тесто.
6. Предварительно нагреть сковороду с растительным маслом, ложкой выкладывать мясную смесь, формируя оладьи.
7. Обжаривать до румяной корочки с обеих сторон.
8. Подавать к столу теплыми или охлажденными со сметаной.

Приятного аппетита!