По мотивам культового «Орео» — торт (чизкейк) без выпечки из американского печенья

Тортики любят все! И этот быстрый и удачный рецепт с минимумом ингредиентов полюбится вашей семье, если вы – поклонник печенья «Орео». Лично у нас торт «Орео» исчезает за минуты, а как будет у вас? Попробуйте приготовить!

Ингредиенты:

• Oreo — 30 шт.;
• сливочное масло — 90 гр.;
• творог — 380 гр.;
• желатин (по вкусу, в зависимости от желаемой плотности) — 25-40 гр.;
• сахар — 90 гр.;
• сметана — 250 гр.;
• топленое (или обычное) молоко или вода — 150 гр.;
• горький шоколад — 90 гр.

Пошаговая инструкция по приготовлению

1. Разделяем печенье и удаляем из него крем (мы будем его использовать, не выбрасывайте).
2. 7 штучек оставляем для украшения, остальные ломаем немного и отправляем в чашу блендера.
3. Пробиваем получается крошка из «Орео».
4. Масло (мягкое, но не растопленное) перемешиваем с полученной крошкой.
5. Берем разъемную форму 18 см.
6. На дно выкладываем шоколадную крошку.
7. Разравниваем, утрамбовываем.
8. Ставим в холодильник и занимаемся кремом.
9. В сметану добавляем сахар, творог и крем от печенья.
10. Ложкой, а потом венчиком мешаем до тех пор, пока не растворится сахар.
11. Натираем горький шоколад (кусочек оставьте).
12. К крему добавляем шоколадную крошку.
13. Желатин замачиваем, чтобы набух.
14. Вливаем постепенно процеженный через сито желатин в массу с шоколадом, постоянно перемешивая все миксером на небольших оборотах.
15. Вспоминаем про тортовую основу в холодильнике, достаем ее и укладываем на нее крем. Выравниваем.
16. Сверху украшаем печеньями Орео – теми семью штучками, которые мы отложили на «потом».
17. Небольшой кусочек шоколада измельчаем ножом, чтобы получилась крупная крошка. Посыпаем ею торт.

Десерт готов!

Накрываем его стрейч-пленкой (не обязательно) и – в холодильник на 3-4 часа, затем достаем и можно есть!

Очень красивый и вкусный получился у нас торт.

Быстро готовится, не требует выпечки, выглядит роскошно!

У торта очень приятный, не приторный вкус. И просто непревзойденная хрустящая крошка печенья в воздушном креме. Определенно, чизкейк «Орео» — один из лучших моих десертов!

Приятного аппетита!