Пюре на праздничный стол

Пюре – один из самых любимых гарниров для мясных и рыбных . Предлагаем это блюдо сделать более пикантным и ароматным. Совсем немного изменив рецепт, пюре из обыкновенного гарнира превращается в неузнаваемый картофельный гарнир.

Ингредиенты:

• картофель – 1 кг;
• корень сельдерея – 300 г;
• соль – ½ ч. л.;
• чеснок – 1 головка;
• масло растительное – 30 г;
• масло сливочное – 30 г;
• сметана – 300 г;
• лук зеленый – 30 г.

Способ приготовления:

1. В кастрюлю положить нарезанный картофель и корень сельдерея, добавить соль.
2. Налить в кастрюлю воду, чтобы она покрывала овощи, и варить до мягкости картофеля.
3. Нарезать зеленый лук.
4. В небольшую форму для запекания положить чеснок, полить его растительным маслом и выпекать при температуре 180℃ около 35 минут.
5. Когда картофель сварится, добавить чеснок, сливочное масло и сметану. Истолочь в пюре.
6. Перед подачей посыпать зеленым луком.

Приятного аппетита!