Вкуснейший салат с языком и ветчиной

Всем привет! Сегодня я приготовлю красивый, сказочный салат  с удивительным названием «Принцесса на горошине».

Вкуснейший салат с языком и ветчиной

Данное блюдо станет, без сомнения, украшением любого стола. По вкусу салат обладает ярким вкусом, очень аппетитный и, без сомнения понравится вашим гостям и близким. Итак, давайте готовить .

Для салата я взяла ингредиенты:

  • свиной вареный язык — 300 гр;
  • 150 гр ветчины;
  • 200 гр капусты квашеной;
  • картофель — 2 шт;
  • вареная морковь — 1 шт;
  • вареные яйца – 4шт;
  • горошек зелёный — 200 гр.

Для заправки:

  • майонез;
  • соль, специи, перец — по вкусу.

Вкуснейший салат с языком и ветчиной

Салат получается сытным и при этом вкусным, рекомендую!

Алгоритм следующий:

Морковь я режу кубиками. При этом нужно стараться, чтобы овощи не были слишком разваренными. Кубики должны получиться маленькими. Также понадобиться пару колец моркови, исключительно для украшения салата. При помощи специальной насадки сердце я выдавливаю из колец моркови нужную мне форму. Получившимися сердечками буду украшать салат.

Вкуснейший салат с языком и ветчиной

Далее отварной картофель шинкую мелкими кубиками. Предпочтительнее овощи готовить заранее, поскольку так их проще обрабатывать и натирать. Поскольку картофель содержит крахмал, то его сложно нарезать, когда он будет тёплым.

Вкуснейший салат с языком и ветчиной

После нарезки овощей я приступаю к обработке языка. Я обычно готовлю его 1,5 часа. Если  по каким-либо причинам вам не нравится свинина, можно заменить на говяжий. Так же режу мелким кубиком. Хочу сказать, что если в данном салате присутствует и другое мясо, то салат получается вкусным и насыщенным. Также можно приготовить салат на ужин в качестве самостоятельного блюда и этого — достаточно.

Вкуснейший салат с языком и ветчиной

Ветчину я купила в магазине, но если не любите магазинное мясо, можно подготовить вареное филе курицы. Все продукты шинкуются мелкими кубиками, за исключением яиц.

Вкуснейший салат с языком и ветчиной

Яйца я натираю так: отделяю белки раздельно от желтков. Сначала натираю на терке желтки, а затем — белки.

Вкуснейший салат с языком и ветчиной

Когда все продукты готовы, собираю салат в единое целое. Беру большое блюдо и специальную сборную форму для салатов диаметром 18 см. Выкладываю в форму картофель как первый слой, разравниваю на тарелке, добавляю соль и молотый перец.

Вкуснейший салат с языком и ветчиной

После первого слоя смазываю поверхность майонезом.

Вкуснейший салат с языком и ветчиной

Выкладываю последующий слой — это отварной язык, порезанный кубиком. Второй слой я также солю и перчу.

Вкуснейший салат с языком и ветчиной

Промазываю слой домашним майонезом.

Вкуснейший салат с языком и ветчиной

Затем — квашеная капуста.  Выкладываем и уплотняем, т.к. салат просто обязан сохранять свою форму и не разваливаться. Важное замечание, капусту перед укладкой отжимаю. Данный слой не рекомендую смазывать майонезом.

Вкуснейший салат с языком и ветчиной

Следующий слой ветчина, порезанная мелким кубиком. Выравниваю его и выкладываю морковь.

Вкуснейший салат с языком и ветчиной

После разравнивания смазываю майонезом. Данный слой будет крайним, в который я добавляла майонеза. Ложкой выравниваю поверхность, немного придавливаю.

Вкуснейший салат с языком и ветчиной

Салат отправляю в холодильник, чтобы дать постоять. Через 30 минут достаю из холодильника и по краям выкладываю белок яйца, лучше всего — натёртый на тёрке.

Вкуснейший салат с языком и ветчиной

В центр тарелки выкладываю желток и всё еще раз хорошенько разравниваю.

Вкуснейший салат с языком и ветчиной

Затем добавляю горошек прямо поверху желтка.

Вкуснейший салат с языком и ветчиной

Из майонеза делаю красивую  сеточку.

Вкуснейший салат с языком и ветчиной

Теперь я просто открываю  форму. По поверхности салата добавляю капельки майонеза и выкладываю сердечки из моркови.

Вкуснейший салат с языком и ветчиной

На этом салат  – готов! Замечательный, аппетитный салат. Радуйте своих близких!

Приятного аппетита!


Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: