Если у меня дома остается несколько яблок, я сразу же знаю, куда их применить. Выпечка с этим фруктом всегда получается вкусной, особенно если пересыпать его корицей. А я люблю готовить яблочные пышки на сковороде. Времени нужно минут 20 от силы (это вместе с обжариванием)!
Чтобы ваши яблочные пышки получились действительно пышными, не забудьте достать заранее кефир из холодильника. Продукт комнатной температуры — залог успеха в этом деле! Кстати, жирность кефира не имеет значения. Записывайте простой и быстрый рецепт!
Приготовление
- Очистите яблоки от кожуры и сердцевин, нарежьте их кубиками или натрите на крупной терке.
- Присыпьте яблоки сахаром и корицей, перемешайте и отставьте начинку в сторону.
- Смешайте кефир любой жирности с содой и солью.
- Просейте в кефир муку и замесите тесто сперва ложкой, а затем руками.
- Присыпьте мукой рабочую поверхность и выложите тесто. Разделите его на 3 равные части.
- Каждую часть теста раскатайте скалкой, выложите начинку и защипните края. Затем слегка раскатайте пышку скалкой.
- Разогрейте на сковороде сливочное масло и выложите пышку швом вниз. Обжаривайте с двух сторон на маленьком огне до румяности.
- Еще теплые пышки смажьте остатками сливочного масла.
