Свиные стейки. Интересный способ приготовления

Отличный способ приготовления свиных стейков. Если следовать рецепту, то мясо не будет пересушенным и полностью приготовится. Стейки получаются ароматные, сочные и очень вкусные!

Ингредиенты:

• стейки из свиной корейки – 4 шт.;
• соль – 4 ст. л.;
• сок лимона – 4 ст. л.;
• вода холодная – 1 л.;
• растительное масло – 2 ст. л;
• сливочное масло – 50 г;
• чеснок – 4 зубчика;
• орегано сушеный – 1⁄2 ч. л.;
• тимьян – 1⁄2 ч. л.;
• зелень петрушки;
• коричневый сахар – 50 г;
• перец черный – 1⁄2 ч. л.

Способ приготовления:

1. Для начала необходимо замариновать мясо. В миску налить 1 л воды, положить 3 ст. л. соли и влить 4 ст. л. сока лимона. Оставить на 30 минут. Затем мясо достать и обсушить.
2. На сковороду влить 2 ст. л. растительного масла. Разогреть и выложить стейки. Поставить сковороду на средний огонь. Обжаривать около 3 минут, перевернуть, посолить и поперчить, через 3 минуты снова перевернуть, снова посолить, поперчить и через 2-3 минуты переложить в другую емкость.
3. В эту же сковороду положить сливочное масло, чеснок, пропущенный через пресс, черный перец, тимьян и орегано. Перемешать. Когда масло растопится – выложить стейки. На слабом огне готовить около 3 минут, обжаривать с двух сторон.
4. Снять с плиты, накрыть фольгой, дать постоять 5-7 минут. Посыпать зеленью петрушки.

Приятного аппетита!