Любите ли вы дайкон? Это вовсе не экзотика, этот восточная редька, очень вкусный и полезный корнеплод. Уже доказано, что он понижает уровень сахара в крови. Да и еще один факт в пользу этого японского чуда дайкон, произрастая в почве, впитывает только полезные соединения,поэтому в нем просто не может содержаться ни пестицидов, ни нитратов. Давайте приготовим очень вкусный и сочный салат, в котором именно дайкону отведена «главная роль».
Ингредиенты:
- дайкон – 1 шт.;
- фасоль (отварная или консервированная) – 4-5 ст. л.;
- маринованная капуста (красная или белая) или огурцы – 70-80 гр.;
- одна куриная грудка (отварная) – 150-200 гр.;
- репчатая луковица — 1 шт.;
- соль — по вкусу;
- растительное (любое) масло – по вкусу.
Пошаговая инструкция по приготовлению:
- Дайкон измельчаем. Для этого можно использовать терку для корейской моркови или обычную крупную.
- Лук режем на мелкие кубики или небольшие кусочки. Если луковица слишком «злая», предварительно нарежьте и залейте ее кипятком или маринадом (уксусом с ложкой сахара), а перед отправкой в салат жидкость слейте.
- Курицу измельчаем на маленькие брусочки.
- С фасоли сливаем лишний сок, откинув ее на сито.
- Кладем в салатник дайкон, капусту, фасоль, курицу, лук, солим по вкусу и заправляем все маслом по вкусу. Можно и поперчить.
- Перемешиваем, пробуем на соль и подаем, но лучше, чтобы салат настоялся в холодильнике хотя бы час.
Легкий, сочный, насыщенный витаминами салат – что может быть лучше? Он составит прекрасную компанию любому мясному или рыбному блюду, а также станет идеальным перекусом в течение дня. И что самое главное – девушки, здесь нет ни грамма майонеза, поэтому есть этот салатик можно сколько угодно, для талии он не опасен.
Если Вам понравилось видео — поделись с друзьями:
