Запеканка «Золотая картошка»

Несложный вариант приготовления запеканки без мяса подойдет для семейного обеда или ужина. В состав блюда входят легко усваиваемые продукты.

Ингредиенты:

• 200 г брынзы;
• 25 г зелени;
• 600 г картофеля;
• кунжут по вкусу;
• тмин по вкусу;
• 1 стакан коровьего молока;
• 1,5 чайных ложки соли;
• 0,5 чайной ложки черного перца;
• 1 чайная ложка куркумы;
• 250 г сливочного (или топленого) масла.

Тмин и куркуму можно не добавлять, если вам не очень нравятся эти ингредиенты.

Способ приготовления:

1. Натрите на крупной терке сыр и добавьте любимую зелень. Можно использовать петрушку, укроп, кинзу или другую траву на выбор. Если нет свежей зелени, в ход пойдет замороженная. Перемешайте и уберите в сторону.
2. Ножом или на рифленой терке нарежьте тонкими кружочками свежий картофель.
3. На дно формы для запекания выложите слой картофеля и присыпьте сверху кунжутом и тмином.
4. Следующим слоем выложите брынзу с зеленью. Затем вновь повторите слой картошки, кунжута и тмина. Сколько слоев получится, зависит от размера формы для запекания и количества ингредиентов. Помните, последним должен оказаться слой картофеля.
5. В стакан молока добавьте соль, перец и куркуму. Тщательно перемешайте содержимое и залейте получившейся массой картофель в форме для запекания.
6. Сверху посыпьте кунжутом. В последнюю очередь добавьте слегка растопленного сливочного масла. При желании его можно заменить на топленое.
7. Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте в нее форму с запеканкой. Процесс приготовления займет 40 минут.

Дайте блюду немного отдышаться, затем поделите на порции. Картофельная запеканка получается нежной благодаря брынзе. Зелень и специи придают пикантный вкус восточной кухни.

Приятного аппетита!