Очень вкусный, нарядный и свежий салат с мидиями, сыром Дор-блю и сочными овощами – великолепная идея для вашего новогоднего стола. И очень полезная. Ведь все сидят и провожают новый год ночью, когда есть, честно говоря, не очень хочется, а это замечательное блюдо не добавит вам ни тяжести в желудке в праздничную ночь, ни лишних килограммов впоследствии. Такого салата можно съесть очень много!
Ингредиенты:
- 200 граммов консервированных мидий;
- 2 свежих огурца и 4 свежих помидора;
- 10 вареных перепелиных яиц;
- 150 граммов сыра Дор-блю, Бри или феты;
- китайская капуста или большие красивые листья салата.
Для заправки:
- один сочный мандарин;
- cоль и мелко помолотый чёрный перец – по вкусу (примерно 0,5 ч.л.);
- 1 ч. ложка молотого кориандра;
- 2 столовые ложки масла (здесь использовать лучше оливковое).
Пошаговая инструкция по приготовлению:
- Помидоры нарезаем на дольки, огурцы – на брусочки, кладем в салатник. 2 помидора надо оставить для украшения.
- Четыре перепелиных яйца разрезаем пополам. Остальные яйца режем на 4 части.
- Яичные половинки оставляем для украшения, а четвертинки добавляем к овощам.
- Также к яйцам и овощам выкладываем мидии.
- Сыр нарезаем на мелкие кубики.
- Немного сыра оставим для украшения, остальное добавляем в салат.
- Красивые листья салата отбираем для украшения, а 4 листочка нам нужно мелко порезать для того, чтобы пустить их в салат.
- Далее приготовим заправку.
- Из мандарина выжимаем сок.
- К нему нужно добавить специи — соль, перец (по вкусу), кориандр, а также влить оливковое масло.
- Все тщательно перемешиваем.
- Эту заправку выливаем в салат и размешиваем.
- Теперь на блюдо выложим листья салата и на них — содержимое миски с овощами, яйцами и сыром.
- Сверху украшаем помидорами, четвертинками яиц и кубиками сыра.
Получится очень красивый и вкусный салат. Он легкий, красочный и очень аппетитный, а самое главное – за новогодним столом его могут есть все, даже те, кто тщательно следит за фигурой. Поэтому такой рецепт обязательно должен быть в вашей копилке.
Спасибо за просмотр!
Если Вам понравилось видео — поделись с друзьями:
