Простой и вкусный рецепт десерта «Птичье молоко»!

Торт можно подавать целиком или разделить на небольшие пирожные.

Такое лакомство станет украшением вашего праздничного стола. Обязательно приготовьте такой вкусный торт, и вы не пожалеете. Для десерта потребуются простые ингредиенты, которые найдутся на любой кухне. Готовьте с любовью и хорошим настроением!

Ингредиенты для бисквита:

• яйца – 3шт;
• мука – 125гр;
• разрыхлитель – 1ч.л.;
• сахар – 125гр;
• какао – 50гр;
• масло сливочное – 30гр.

Для суфле:

• яйца (белки) – 5ш;
• сахарная пудра – 300гр;
• желатин – 10гр;
• вода – 100мл.

Для глазури:

• темный шоколад – 100гр;
• масло сливочное 70гр;
• карамельный сироп – 30мл.

Приготовление:

1. Смешайте в глубокой миске муку, какао, разрыхлитель;
2. В отдельной тарелке смешайте при помощи миксера сахар и яйца;
3. В полученную яичную смесь добавьте муку с какао и разрыхлителем, хорошо перемешайте;
4. В конце замешивания добавьте растопленное сливочное масло;
5. В форму для выпечки положите пергаментную бумагу и выложите готовое тесто. Аккуратно разровняйте его по всей поверхности формы;
6. Выпекайте бисквит в разогретой до 180С духовке около 20 минут;
7. Готовый бисквит переложите на тарелку в специальную форму для тортов. Промажьте верхний слой карамельным сиропом;
8. В чашке смешайте миксером белки, постепенно добавляя сахарную пудру. Замешивайте яйца до образования устойчивых белых пиков. В конце смешивания добавьте желатин и воду;
9. Готовой белой смесью залейте форму для тортов и уберите в холодильник на 4 часа;
10. Темный шоколад натрите на терке и смешайте со сливочным маслом, порезанным на мелкие квадраты. Растопите массу в микроволновой печи (2 минуты);
11. Готовым жидким шоколадом покройте бисквитный торт и поставьте в холодильник еще на 30 минут.

Приятного аппетита!