Маринованные кабачки! Проще некуда!

Рецепт, проверенный годами. Закуска готовится очень просто, быстро и всегда удаётся. Настоящая палочка-выручалочка на каждый день!

Ингредиенты:

• кабачки — 700-800 г;
• любая зелень;
• чеснок — 4 зубчика;
• болгарский перец (не обязательно);

Маринад:

• Вода — 3 стакана;
• Сахар — 3 ст.л.;
• Соль — 1 ст.л. с горкой;
• Масло растительное — 2-3 ст.л.;
• Уксус 5% — 0,5 стакана.

Приготовление:

1. Крупно нарежьте зелень и чеснок, выложите в глубокую ёмкость, можно добавить крупно порезанный болгарский перец;
2. Нарежьте кабачки кружочками толщиной 2 см, переложите к зелени и перцу;
3. В кастрюле доведите до кипения воду, сахар, соль, растительное масло, затем добавьте уксус;
4. Залейте получившимся маринадом кабачки;
5. Остудите закуску, а затем уберите в холодильник на ночь.

Приятного аппетита!