«Наполеон»

Нет человека, который бы не слышал о торте «Наполеон». Он был очень популярен в нашем детстве. Но и сейчас многие любят его. Существует множество рецептов этого лакомства. Попробуйте приготовить торт с хрустящими коржами!

Ингредиенты:

Для теста:

• мука 400 г;
• масло сливочное – 200 г;
• ледяная вода – 75 мл;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• уксус 9% — ½ ч. л.;
• соль – щепотка.

Для крема:

• масло сливочное – 200 г;
• сгущенное молоко – 500 г;

Для украшения:

• нарезанные грецкие орехи – 200 г.

Способ приготовления:

Приготовим тесто.

1. В миске необходимо смешать муку и холодное сливочное масло в крошку.
2. В другой емкости размешать яйцо с ледяной водой. Добавить уксус.
3. Соединить жидкую смесь с мукой, добавить соль.
4. Замесить тесто руками в миске, а потом руками на рабочей поверхности.
5. Придать тесту вытянутую форму, чтобы можно было разделить на 8 равных частей.
6. Из каждой части вымесить шарик и все шарики отправить в холодильник на 1 час.

Приготовим крем.

1. В миске взбить миксером размягченное сливочное масло.
2. Затем постепенно добавляя сгущенное молоко, постоянно взбивать.
3. Крем готов.

Приготовим коржи.

1. Все шарики раскатать размером с диаметр формы. Около 22 см.
2. Затем при температуре 200℃ выпекать 8 коржей по 5 минут.

Собираем торт.

1. Дать коржам остыть, смазать каждый кремом.
2. Посыпать нарезанными орехами верх торта и бока.
3. Поставить торт в холодильник на ночь.

Приятного аппетита!