Здравствуйте!И сегодня вашему вниманию я хочу предложить рецепт приготовления вкусного, яркого, сытного, но в тоже время легкого салата. Такой салат разойдется на ура на праздничном столе, и станет его украшением.
Начнем с приготовления мяса. Куриную грудку я нарезаю тонкими полосками. Слишком мельчить не стоит.
Далее я солю и перчу порезанную курицу.
Также из специй добавляю травы, вы можете положить все что угодно, на ваш вкус.
Еще добавляю соевый соус, и хорошо перемешиваю.
Оставляю на несколько минут мариноваться.
Пока курица маринуется, я беру батон (можно использовать и белый хлеб), убираю корочки и нарезаю мякоть на кубики размером 2х2 см.
Нарезанный батон кладу в полиэтиленовый пакет, добавляю соль, куркуму и травы по вкусу. Лично у меня травы Греции.
Затягиваю мешок и хорошенько все перемешиваю. Очень удобно перемешивать сухари именно в пакете. Также я сбрызгиваю батон маслом и перемешиваю.
Далее выкладываю сухари на сковороду и сушу около 15 минут. При этом их нужно постоянно помешивать. Можно сухари сушить в духовке.
Пока сухари просушивались, курица успела промариноваться. Я обжариваю куриную грудку на сковороде с растительным маслом до тех пор, пока не испарится вся жидкость и не подрумянится корочка.
Пока курица остывает, подготовлю заправку.
Использую готовую смесь для свежих салатов. Когда я попробовала ее в первый раз, она мне очень понравилась. Заправку заливаю 3 столовыми ложками воды и беру столько же растительного масла. Все перемешиваю.
В салатницу кладу микс салата.
Салат вы можете использовать любой, например, айсберг, пекинскую капусту и любую зелень по вашему вкусу. Но для меня предпочтительней микс.
Заранее отваренные яйца нарезаю кубиками по 2см.
Можно брать для салата и перепелиные яйца.
Добавляю в миску куриную грудку, она как раз остыла и заправляю все соусом.
Очень понравилась салатная заправка, все в меру и приятный необычный вкус.
После смешивания всех продуктов, салат готов! Его можно подавать порционно или на одном большом блюде, как делаю я.
Когда салат разложен по тарелкам, я добавляю сверху нарезанные помидоры черри.
Если их нет, можно использовать другой сорт. Весь салат сбрызгиваю бальзамическим соусом.
Можно его и не добавлять, но он придает блюду насыщенный вкус. После этого добавляю сыр фета или соленую брынзу.
Засыпаю салат сверху сухариками.
В итоге получается яркий, красочный, легкий, но в тоже время сытный салат. Он вкусный и не обычный. И на праздничном столе он станет просто украшением.
Вот такой рецепт я вам рассказала. До новых встреч!
