Министерский салат

Этот вкусный и красивый салат могут себе позволить не только министры, так как для его приготовления не потребуется экзотических и дорогостоящих продуктов. Нужно лишь 4 ингредиента – и оригинальный салат готов. А если красиво оформить блюдо с помощью специальной формы, то получится не хуже, чем в хорошем ресторане.

Ингредиенты:

• говядина – 350 грамм
• морковка для варки – 1 шт
• яйцо – 3 шт.
• огурцы маринованные – 4 шт.
• лук – 2 головки
• майонез
• перец сухой
• перец горошком для варки
• лист салата

Приготовление:

1. Отварите мясо говядины. Для более выраженного вкуса и яркого аромата добавьте в воду очищенные овощи целиком – морковь и 1 луковицу. Положите несколько штучек черного перца горошком. По готовности говядину остудите и нарежьте соломкой.
2. Маринованные огурцы порежьте ломтиками. Перед добавлением к остальным ингредиентам слейте весь образовавшийся сок.
3. Лук нарежьте кольцами. Сковороду смажьте любым маслом для жарки (оливковым, кокосовым) и обжарьте лук до золотистого цвета. Для большего аромата можно добавить сухой черный перец. Лук переложите в тарелку и остудите.
4. Приготовьте яичные блинчики для салата. Они хороши тем, что не разбухают, не разваливаются и долго сохраняют свежесть. Разбейте в миску яйца, добавьте соль, взбейте венчиком или вилкой. Прогрейте сковороду, смажьте маслом для жарки и выпекайте тонкие яичные блинчики, обжаривая с двух сторон, как обычные блины. Как только блин подзолотился, его можно переворачивать – по времени занимает примерно 1 минуту.
5. Готовые яичные блинчики остудите и нарежьте полосками (по ширине примерно 2 см). Затем полоски сложите друг на друга и нарежьте вдоль, чтобы получилась небольшая соломка шириной 0,5 см.
6. В глубокой миске перемешайте все ингредиенты и добавьте майонез. По желанию, можно подсолить.

Чтобы красиво выложить на тарелочку, сделав блюдо порционным, понадобятся листья салата и специальная разъемная форма для оформления. Листья зелени выложите на плоскую тарелку, сверху поставьте форму и с помощью ложки наполните салатом. Уберите форму – красиво оформленное и вкусное блюдо готово!

Приятного аппетита!